先月から発売されている、西之門さんのひやおろし、もうお飲みになりましたでしょうか。
西之門さんのひやおろしは毎年とても楽しみにしているのですが、今年のも本当に素晴らしい出来栄えです。
酒は好みで、どれがおいしいとか一概に言えないものですが、私にとってはこのひやおろしはまさにピンポイントにツボでした。
盃に注いだ時の馥郁たる香り。口に含んだときの微妙な味わい。ただの辛口とか、そういうものを越えたものがあります。透明な盃に注ぐと、かすかに黄を含んだ明るい色合いが素敵です。
いつも西之門さんの素晴らしいお仕事には敬服します。
同じ職人として（弁護士は、仕事を極めて最高を目指す、専門家であり、職人です）このようにどこから見ても完璧な、お客様にご満足いただける仕事を目指します。